100 Kilogramm Gras und Wasser für 25 Liter Milch

Freitag, 29. September

5. Tag

Heute Morgen sind wir mit dem Bus direkt vor die Käserei gefahren. Dort bekam jeder Schüler und jede Schülerin ein eigenes Gerät mit dem man die einzelnen Informationsposten abhören konnte. Wir erfuhren z.B, dass eine Kuh pro Tag 25 Liter Milch gibt. Dafür braucht sie insgesamt 100 kg Gras und Wasser. Diese Nahrung geht dann durch 4 Mägen. Bei einem weiteren Posten konnten wir an Duftstangen verschiedene Kräuter riechen.
Durch grosse Schaufenster sahen wir die Arbeiter, wie sie Käse herstellten. Die Arbeiter hatten die feste Milch zusammengepresst. Daraus gibt es dann die Käselaibe, von denen jeder eine eigene Nummer und das Datum aufgedrückt bekam. Jeder Käselaib wiegt 35kg und kostet 700 Franken. Im Käselager hat es Platz für 7000 Stück.
Zum Abschluss bekamen alle noch ein „Müsterli“ mit drei Stück Käse mit unterschiedlichem Reifegrad. Dieses durften wir dann zum Mittagessen mit Gschwellti aufessen.
Den Nachmittag verbrachten wir mit den Vorbereitungen für den Schlussabend.

Bis bald!

Erblina, Remo, Sabrina und Samantha